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探讨养肉鸡怎样做到适时出栏

2018-05-26

肉鸡适时出栏应考虑到饲料消耗、屠体品质、市场需求及销售价格等诸多因素。

现代肉鸡的特点是早期生长速度快,母鸡在7周龄,公鸡在9周龄增重速度达到高峰,以后增重速度逐渐减慢。随着日龄的增加,每千克增重耗料量也随之增加。如以第2周龄料肉比为100%,则第3周为113.6%,第8周为168.2%,到第10周为201.9%,耗料量增加1倍。出栏日龄推迟,饲料转化率降低,脂肪较多,肉质品质下降,经济上不合算。有些鸡在6周龄前即可达到上市体重标准,饲料消耗较少,但是屠体品质欠佳,胸肌和腿肌的比例较小,出肉率较低,加工费用较高,过早出栏也不经济。目前,我国生产的肉鸡除少量出口外销,95%以上的肉鸡是内销,主要是制作烧鸡和家庭烹调用鸡。除少量用于炸用、烧用的肉鸡出栏体重稍大外,2千克左右的肉鸡屠宰加工后足以满足现代家庭的一次食用。

随着我国肉鸡生产水平的不断提高,在公、母混群饲养的条件下,采用“全进全出”的饲养制度,选购优良的商品杂交鸡,应用先进的饲养管理技术,肉鸡在6周龄-7周龄,体重在1.9千克—2千克时出栏最为适宜。这时肉鸡生长速度快,饲料报酬高,肉质好,消费者欢迎。总之,肉鸡适时出栏是市场营销策略与现代养鸡技术的有机结合,它要求生产者必须密切注视市场变化,掌握市场行情,以便选择最佳的出栏时间,才能获得较高的经济效益。

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