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肉鸡饲养把握好出栏时间效益高

2018-05-26

实施现代化管理的养鸡场,鸡舍是一个全封闭的环境,温度、湿度、光照、通风等条件都可以进行人为的控制,这为鸡的快速成长提供了稳定的环境。再加上定时的喂料、供水等程序,确保了肉鸡快速并精确到天的成长。现在我国肉鸡生产水平在不断提高,规模养殖程度越来越高,养殖场选购优良的商品杂交鸡,应用先进的饲养管理技术。基本上在公、母混群饲养的条件下,采用了“全进全出”的管理方式。一般情况下,肉鸡在6周龄~7周龄,体重在1.9千克~2千克时出栏最为适宜。这时肉鸡生长速度快,饲料报酬高,肉质好,受消费者的欢迎。

肉鸡适时出栏应考虑到的是饲料消耗、屠体品质、市场需求及销售价格等诸多因素。现代肉鸡的特点是早期生长速度快,母鸡在7周龄,公鸡在9周龄增重速度达到高峰,以后增重速度逐渐减慢。随着日龄的增加,每千克增重耗料量也随之增加。随着出栏日龄推迟,饲料转化率降低,脂肪较多,肉质品质下降,经济上不合算。有些鸡在6周龄前即可达到上市体重标准,饲料消耗较少,但是屠体品质欠佳,胸肌和腿肌的比例较小,出肉率较低,加工费用较高,所以过早出栏也不经济。目前,我国生产的肉鸡除少量出口外销,95%以上的肉鸡是内销,主要是制作烧鸡和家庭烹调用鸡。除少量用于炸用、烧用的肉鸡出栏体重稍大外,2千克左右的肉鸡屠宰加工后足以满足现代家庭的一次食用。

鸡的全价配合饲料分为前期、中期、后期三种,在鸡不同的生长阶段,需要喂不同的饲料。碳水化合物主要是玉米和小麦,蛋白质则是用豆粕、棉粕、菜粕这些榨完油之后剩下来的原料制成。除此之外,饲料中还包含了一些氨基酸、维生素、微量元素等营养性添加剂。

同养猪、以及牛、羊相比,肉鸡的料肉比是比较经济和划算的,所以在全球饲料紧缺的大背景下,发达国家也是逐渐提高肉鸡在餐桌消费上的占比。那么适时出栏实际上是市场营销策略与现代养鸡技术的有机结合,它要求生产者必须密切注视市场变化,掌握市场行情,以便选择最佳的出栏时间,才能获得较高的经济效益。

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