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野鸡蛋常规问题解答

28-09月-2016

野鸡蛋精美问答图片

1.问:野鸡为什么蛋白粘壳、蛋壳很难剥?是不新鲜吧?
 
     答:如果您家里有老人,请您问下老人家,都会告诉您:越新鲜的鸡蛋越难剥壳哦!
 
2.问:蛋黄为什么颜色比土鸡蛋浅?
 
     答:蛋黄颜色与鸡的品种和食物有关系。野鸡吃的含胡萝卜素的食物较少,大多吃的是杂粮和黄粉虫以及店里卖剩的蚂蚱腿、知了腿,吃的动物性食物比较多,所以蛋黄颜色较浅!
 
3.问:为什么有几个蛋好像散黄了,摇起来晃?
 
     答:请您打开检查,鸡蛋绝对没有散黄!全部是新鲜鸡蛋,蛋黄可以完整的拿在手中的哦!摇起来如果有几个蛋有晃动的感觉,可能是快递暴力造成的!因为野鸡蛋蛋清较少不易承受太暴力的震动!
 
4.问:为什么野鸡蛋有咸味?是不是坏了?/为什么野鸡蛋跟普通鸡蛋一个味?
 
   答:根据这段时间的整理,掌柜的发现一般南方买家口味清淡、味蕾敏感,觉得有咸味、蛋黄乳软的一般是南方买家,吃不出什么不同的一般是北方买家。根据数据整理口感不同的买家比例如下:有咸味 7%  ,跟普通鸡蛋一个味,没什么特别8% , 蛋黄乳软70% ,好吃90% 以上数据供各位买家参考!
 
5.问:为什么我煮的蛋好多煮破了?
 
     答:各位买家煮蛋的习惯不同,有5%的买家反映鸡蛋煮破了。请注意以下煮蛋方法:冷水,小火慢煮,水要盖过鸡蛋,不要盖锅盖或者锅盖一定要透气。野鸡蛋比普通鸡蛋容易煮破的是由于蛋清较少造成的!
 
 

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