养鸡网新闻图片

野鸡蛋的常识

03-07月-2015

煮鸡蛋的方法
四川野鸡养殖基地给大家介绍一下野鸡蛋的常识。煮鸡蛋差不多8-10分钟。这个时候鸡蛋成熟得恰到好处,没有到老的程度,而且细菌也都被消灭了,影响蛋白质吸收的成分也去掉了,蛋白质又没有变老变性,口感也最好。
炒野鸡蛋要注意少放油。避免鸡蛋成了油的载体,造成高油和高脂肪。同时要注意避免鸡蛋变焦、焦状鸡蛋的蛋白质已经被破坏,而且还会产生致癌物质。
对老人儿童来说。蒸鸡蛋羹、喝蛋花汤更为合适,因为这两种做法能使蛋白质松解,极易被消化吸收。
维C含量不高,鸡蛋中维生素C含量不高,所以吃鸡蛋时最好辅以适量蔬菜。
鸡蛋被认为是世界对人类的一个神奇的馈赠。鸡蛋不仅蛋白质含量丰富,且其氨基酸的组成比例也非常适合人体需要在人体内的利用率可达到95%以上,是营养最为全面的天然食品!
一、         宝宝蒸蛋。原料有机野鸡蛋,凉开水、盐、儿童酱油。制作:鸡蛋液要打散、直到蛋清均匀混合在一起不要有大块的凝结,加入盐和水再打均匀准备好的水蛋上面有一层泡泡,只要拿根茶匙捞掉就行,包上一层保鲜膜放入锅中,大火加热,当蒸锅中的水沸腾后,转为小火,蒸约10分钟即可出锅后,加儿童酱油,顺着碗的边缘淋上一点即可!
二、         肉末蒸野鸡蛋。原料:野鸡蛋3粒。肉碎100g,水一碗、青葱粒1大匙。制作:肉碎放些胡椒粉、鸡精粉、少许酱油、半大匙青葱粒;1小匙蚝油、搅拌、将鸡蛋和水轻轻搅合、别搅出起泡,取大碗、将肉放入、再把鸡蛋倒入,烧滚蒸笼的水将大碗放入蒸笼,用小火蒸10分钟或至熟,取出撒些酱油,滴一两滴麻油和葱油就行了。
三、         大虾蒸野鸡蛋。原料:野鸡蛋3粒,明虾10只得取壳洗净,水1碗、青葱粒适量。蒜茸少许。制作:野鸡蛋和水轻轻搅合,把5只得明虾放在大碗中,将野鸡蛋倒入,烧开蒸笼的水,将野鸡蛋放入蒸10分钟或至熟,烧热、下两汤匙的油爆香蒜蓉,剩下的明虾炒至熟,然后倒入蒸熟的野鸡蛋上面,洒些青葱粒、葱油、适量的酱油就行了。欢迎大家关注更多的健康食品。
可登陆网站:http://www.chhxdz.com   咨询电话:0839-8527222

也许这些信息对您非常有用,强烈推荐您点点看:
评论列表(网友评论仅供网友表达个人看法,并不表明本站同意其观点或证实其描述)