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食客记录到张公岭杜仲野鸡养殖厂及野鸡馆的一日游

01-02月-2015

 
2015年的第一场雪细细渺渺的下着,人们都围在火堆旁商量着新年该怎样过。在我的记忆里过年就意味着旧的一年过完了,新的一年即将开始。无论在旧的一年过得如何,都要开心的去迎接新的一年的开始。在我儿时的记忆里,过年是最美好的事过。过年可以穿漂亮的衣服,吃自己最喜欢吃的食物。对于我这种吃货来说只要有好吃的,什么事情都跟我无关。还记得小时的那一年爸爸和舅舅,上山打猎说是要做一顿野味给我们尝尝。等到下午爸爸和舅舅才回来,果然带了很多野兔野鸡。爸爸就问我想先吃什么?我看着爸爸和舅舅打回来的野鸡,羽毛是那么的漂亮,它的嘴就像捕猎的鹰又弯又尖。就在我盯着野鸡发呆的时候,爸爸说那就野鸡吧! 野鸡好吃 ,过了不一会爸爸就把野鸡杀好,嘴里说着给你做叫花鸡怎么样?以前只听说过从没吃过,这下过把我乐坏了。


 
连忙说道,“ 好啊 好啊”!说话间爸爸挖来黄泥巴 。这时我看着爸爸挖来的黄泥巴不知所措,爸爸好像看出了我的心思,就说“做叫花鸡就要用到黄泥巴”。爸爸把杀好的鸡撒上佐料放在盘子里腌制了一会又刷了一层秘制的酱料然后用保鲜膜把鸡裹好,在保鲜膜的外面在涂上黄泥巴,最后再把鸡埋在土堆里在拾一些杜仲树皮和树枝点火烘烤35分钟至45分钟就可以了。我已经迫不及待了,爸爸拿火钳把裹着黄泥巴的叫花鸡夹了出 。裹着黄泥巴的叫花鸡透着一股淡淡的杜仲山药的香味,爸爸看着我满心期待的眼神暗暗地偷笑,说着 小馋猫馋了吧!

 
 我用期待的眼神点点头回应,爸爸就像一只小猫看着主人给它一条鱼感恩的眼神,稍微凉了一会,爸爸就把外面的泥巴壳掰掉了。只见那鸡被烤的外焦里嫩,香喷喷的。我已经忍不住想吃一口了。小时候的我经常生病老是吃药,爸爸就担心杜仲是中医传统中药材。中国古代著名的医药学家李时珍所著《本草纲目》载杜仲,能入肝补肾,补中益精气,坚筋骨,强志,治肾虚腰痛。久服,轻身耐老。“杜仲列为中药上品已有2000多年的历史。李时珍曰杜仲“久服轻身耐老”,说明杜仲有病治病,无病保健的功效。爸爸年轻的时候就学过医所以比较了解。我吃着爸爸给我做的叫花鸡看着爸爸操劳的背影,心里有种说不出的难受,心里暗暗的想,等我长大了,我一定让爸爸过上最好的生活。事隔十年,我已经长大了,在也不是当年缠着爸爸让爸爸做好吃的给我的那个小女孩了。如今的我在脑海里还回荡着那年,那只回味无穷的野鸡味道。就在前几天,我一个同学带我去吃野鸡,我当时心里还想可能又是骗人的的吧!
 

当我去了那个野鸡馆,一进去就感觉到了竹林一般,他们的餐厅采用了竹林的特色装修,感觉每一个地方都呼吸着大自然的气息。等了一会一锅野鸡大杂烩就上来了,看着锅里的汤特别有食欲。我们几个吃的肚子跟皮球一样。最后走的时候,店里的服务员还跟我们说,这野鸡是自己基地养的。说到这里,我就好奇了。第二天一大早,我就去了他们的养殖基地,一下车壮观的景象顿时把我给惊呆了。看着满天遍野的野鸡,满山的跑着。一个个精神饱满,尤其是它的羽毛特别的漂亮。他们养的鸡周期都在280天以上,他们的鸡都放养在杜仲树林里。吃的都是他们自己配的饲料,其中还加了杜仲。他们把杜仲皮磨成粉,加在饲料里给鸡吃。这样的话我们吃到的就是真正的杜仲野鸡。他们采用的是最先进的养殖技术,和养殖餐饮、食品加工一条线,他们还专门为我们这些消费者定制了礼品装,休闲装,养生装。到了该下山的时候,我给爸爸买了风干野鸡,张公岭杜仲野鸡养殖基地,让我想起了儿时的美好时光和最回味无穷的味道。这就是最原生态绿色无公害的肉类食品也是最传统的美食,这就是真正的舌尖上的美食。
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