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解析七彩野山鸡蛋的构造和成分

07-10月-2014

野鸡蛋
鸡蛋在我们的日常生活中很正常见,每天我们都会吃到,但是我们平时都是吃的普通的鸡产的鸡蛋,七彩野山鸡蛋虽然营养价值更高,但数量少,我们很少吃到。为了让大家更多的了解七彩野山鸡蛋,下面广元市鸿祥杜仲种植开发有限公司的工作人员就为大家介绍一下七彩野山鸡蛋的构造:
蛋壳:完整的蛋壳呈椭圆形,约占全蛋体积的百分之十左右,七彩野山鸡蛋的蛋壳又可分为壳上膜、壳下皮、气室.
壳上膜:即在七彩野山鸡蛋的蛋壳外面,一层不透明、无结构的膜;作用是避免蛋品水份蒸发.壳下皮:在蛋壳里面的薄膜,共二层;空气能自由通过此膜.气室:二层壳下皮之间的空隙;若蛋内水分遗失,气室会不断地增大.
蛋白:蛋白是壳下皮内半流动的胶状物质,体积约占全七彩野山鸡蛋的百分之五十多,蛋白中约含蛋白质,主要是卵白蛋白.蛋白中还含有一定量的核黄素、尼克酸、生物素和钙、磷、铁等物质.
蛋黄:七彩野山鸡蛋的蛋黄多居于蛋白的中央,由系带悬于两极.蛋黄体积约全蛋的百分之三十左右,主要组成物质为卵黄磷蛋白,对人类的营养方面,蛋黄含有丰富的维生素A和维生素D,且含有较高的铁、磷、硫和钙等矿物质.蛋黄内有胚盘.
通过上面的讲述您可以了解七彩野山鸡蛋的构造.我们公司就是一家放养七彩野山鸡的企业,在当地信誉度很高,鸡肉鸡蛋同时出售,质量放心,大自然中成长的,营养价值更高,深受广大食用者的称赞,如果您有需要,欢迎随时联系我们,非常期待与您的合作!
 

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