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广元范永奎和他的绿壳鸡蛋

02-12月-2014

绿壳鸡蛋
        在农村生活了大半辈子,养了几十年的鸡鸭,见过绿壳的鸭蛋,却没听说过还有绿色的鸡蛋。”近日,利州区龙潭乡元山村五组村民范永奎告诉记者,他第一次听说绿壳鸡蛋时,和记者一样感觉不可思议。见记者有些疑惑,老范走进屋里,把绿壳鸡蛋指给记者。记者看到,这些鸡蛋大小不一,蛋壳颜色酷似鸭蛋,微微泛绿。“这不就是鸭蛋吗?”记者不解地问。更让记者不解的是,老范自称养了1400多只鸡,屋里却只放着20、30枚鸡蛋。 随着采访的深入,记者心中的疑团才逐渐解开。
        去年,老范听人说绿壳鸡蛋比普通鸡蛋值钱,他便四处打听。原来,绿壳鸡蛋富含硒、锌、碘等微量元素和维生素、氨基酸,胆固醇、脂肪含量都很低,被誉为“鸡蛋中的人参”。当时市面上绿壳蛋比普通鸡蛋价格贵1至数倍。 有这么好的事,当然要试一试了。在各方帮助下,去年农历七月初三,老范从张公岭珍禽养殖基地引进了第一批鸡苗。按照养殖要求,鸡苗全部在山坡上放养,林下觅食。当年农历冬月初一产下第一枚鸡蛋,果真为绿壳蛋,与普通鸡蛋相比,蛋黄颜色较深趋于红色,口感细腻。
       今年7月28日,范永奎的农家乐开业后,他向客人推荐蛋炒番茄、蛋炒韭菜等以绿壳鸡蛋为食材的菜品,客人直称口感不错。听说营养丰富,功效独特,许多游客离开时还要买一部分鸡蛋带走。绿壳鸡蛋的名声不胫而走,许多人慕名前来购买,鸡蛋还没拿到市场上,在家里就已经供不应求了。 “这回一定要先给我留着哈,记到200个哟!”和记者聊天之间,当地的一位熟人又来向老范预定鸡蛋了。现在,老范又有了打算,把养殖规模扩大一些,再开发一些以绿壳鸡蛋为食料的菜品,打出自己农家乐的特色品牌菜;再建一个游乐场,添置些游乐设施,让游客来了有好吃的、好玩的,还有能带走的,让游客来了留得住,走了还想来。

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