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蛋鸡场标准化建设的顶层设计

29-10月-2015

蛋鸡标准化建设需要怎么设计
蛋鸡场生产线标准化包括设施建设和规范生产两个主要方面,其核心内容是鸡场实行全进全出的饲养制度。


        自农业部畜禽养殖标准化示范创建活动开展以来,我国畜禽企业的生产技术水平和核心竞争力进一步提升,标准化示范场已成为展示畜牧业先进生产力的窗口,取得了巨大的社会效益和经济效益。蛋鸡产业的标准化进程也取得了重大成绩,以上海和湖北为例:上海蛋鸡产业已经基本上实现规模化,单场平均存栏5万多只,万只以上存栏的蛋鸡场在90%以上;湖北省通过集成组装“蛋鸡153标准化养殖模式”,单场平均存栏2万多只,万只以上存栏的蛋鸡场在60%以上。如何从生产线、产业知识、社会化配套和风险控制四个方面进一步提升蛋鸡产业的标准化,是今后相当一段时期的重点和热点问题。

  1 蛋鸡场生产线标准化

  蛋鸡场生产线标准化包括设施建设和规范生产两个主要方面,其核心内容是鸡场实行全进全出的饲养制度。与现行的标准化鸡场建设相比,更强调鸡场的专业性和规范性,在标准化鸡场建设的基础上开展家禽产业的系统疫病防控,降低区域性疾病发生率。标准化鸡场建设的主要内容是鸡场的设施化,包括鸡笼设施、喂料设施、控温设施、防疫实施和鸡粪处理设施等。通过标准化建设,普遍提高了单位土地面积的鸡蛋产能。蛋鸡场生产线标准化在此基础上,推广全进全出的蛋鸡生产模式,在一个鸡场范围内只饲养同一周龄的蛋鸡。

  
        我国蛋鸡场生产的一般模式是:依据土地规模建设雏鸡舍、育成鸡舍和产蛋鸡舍,无论规模大小,全部“套养”,全年365天都有鸡产蛋。大部分蛋鸡企业在一个场区既饲养育雏育成鸡,又饲养产蛋鸡,甚至还有加工和物流:每2~4个月进一批鸡,有些鸡场内既卖鸡蛋又买鸡蛋。这使得内源的和外源的致病性微生物在鸡场内繁殖,建立了广泛的耐抗性变异,以致于兽药和疫苗也不能根除。大多数传统鸡场已经成为致病性细菌和致病性病毒的滋生地,气候一旦变化就会导致鸡场发病,或形成区域性流行,每年1~2次的以产蛋率大幅下降为特征的疾病流行给我国蛋鸡产业造成了相当大的损失。

  
         全进全出是基本的兽医制度,而我国的大多数鸡场不能实行全进全出的主要原因是我国蛋鸡产业缺乏专业化分工的现代产业制度,蛋鸡产业的小农生产经济模式和思维的基本国情没有改变。目前专业的育雏育成鸡场太少,上海只有2个专业的育雏育成鸡场,而且都是企业内配套,无力开展对外服务。

  
        蛋鸡场生产线标准化主要目标是要引导鸡场开展专业化生产,包括专业化育种场、专业化种鸡场、专业化育雏育成场和专业化产蛋场。首先要引导一些新增鸡场进行育雏育成期鸡场的标准化生产线建设,或引导部分有多个鸡场的企业在鸡舍改造时重新配置鸡场功能。随着标准化育雏育成鸡场数量和规模的增加,引导蛋鸡场开展产蛋期鸡群的全进全出,最终实行蛋鸡产业的专业化分工。

  

 

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